腎不全における食事

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タンパク質を減らした食事療法は尿中排泄物質(尿を通して排泄される必要がある物質)の濃度を減らして症状を抑え、透析や腎臓移植の発症を可能な限り遅らせることができます。タンパク質が少ないとストレスが少なくなります。通常の平均的な食事療法は、体重1キログラムあたり1.0から1.5 gのタンパク質を健康に含んでいます。それは病気の腎臓にとってはやり過ぎです。

タンパク質:正しい用量を見つける

慢性腎不全の患者の栄養制限蛋白質の摂取は常に一種の「綱渡り」のようなものです。なぜならこれは急に必須アミノ酸の供給不足のリスクを生み出すからです。アミノ酸はタンパク質(タンパク質)の構成要素であり、ボディマスの構造以外にも体内の他の機能を持っています。それらは酵素、ホルモン、免疫系の抗体、神経インパルスの伝達などとして作用します。

エネルギー不足では、体タンパク質といくつかの許可された食事タンパク質の両方がエネルギー供給に使用されます。これは次に血液中の尿素(タンパク質の分解生成物)の望ましくない増加をもたらす。ただし、食事の要件は慢性腎不全のさまざまな段階に依存し、実験室の値に基づいています。適応食を通じて、患者は積極的に病気の経過に影響を与えることができます。

タンパク質(タンパク質)

食事性タンパク質は、慢性腎不全の重症度に従って制限されるべきです。しかしながら、最低限の食事タンパク質として、それが体の実体を壊さないように、体重1キログラムあたり0.5 gのタンパク質がアンダーカットされてはいけません。進行性腎不全の患者は、一般的に1日のタンパク質摂取量を40〜60 gに安定させるべきです。

  • 低タンパク質の栄養補助食品(低タンパク質のデンプン、低タンパク質の小麦粉、それから作られたパンやペストリーなどの製品)を使用することをお勧めします。
  • 十分な形で必須アミノ酸を提供するために高品質のタンパク質を選択してください。高品質のタンパク質ブレンドは、ジャガイモと卵、豆と卵、牛乳と小麦、卵と小麦、豆類と小麦、豆類と牛乳の組み合わせによって保証されています。ジャガイモと卵の混合物は最も高い生物学的価値を持っています(= 100 gの食事性タンパク質から作ることができる体タンパク質のグラム数)。

グリース

エネルギー供給に加えて、脂肪は必須脂肪酸の供給者および脂溶性ビタミンの担体です。

  • あなたが十分な一価不飽和脂肪酸(例えばオリーブ油や菜種油)と多価不飽和脂肪酸(例えばコーン油やアザミ油)と十分な脂肪を持っていることを確認してください。

炭水化物

さまざまな糖は純粋な炭水化物であり、一般的な量で使用できます。十分なエネルギーを供給するために、食事に炭水化物を豊富に含ませる必要があるかもしれません。

  • パン、ビスケットおよびパスタなどの炭水化物担体もタンパク質を含み、そして進行性腎臓病の場合には、全体的にまたは部分的に低タンパク質特殊製品によって置き換えられるべきである。

エネルギー

体内のエネルギー摂取量が不十分な場合は、すでに限られた食物タンパク質をエネルギーとして使用するため、適切なエネルギー摂取量を確保することが重要です。その結果、血中の尿中物質が不必要に増加します。

  • 1日体重1キログラムあたり少なくとも35から40カロリーを摂取します。エネルギー蓄積のために、グルコース、食用砂糖または処方食物食品(タンパク質が少なく、電解質が少なく、同時にエネルギーが高い)のような炭水化物を使うことができる。食事のマーガリンを加えることによって、食物の脂肪濃縮も可能です。
  • 毎日体重をチェックし、体重が多い場合は医師や栄養士を見つけてください。

腎臓が水分を排泄する能力は、病気の末期まで落ち着きません。それまでは、腎臓を和らげるために、尿含有物質を洗い流すために2〜3リットルの高水分摂取が必要です。一般に、浮腫(水分の貯留)を避けるために、次の黄金律が適用されます。

  • 前日に排出された尿の量に加えて500mlを飲む。

ナトリウム

ナトリウムは血圧に影響を及ぼし、患者の渇きと密接に関係しています。

  • 普通の塩を適度に使用し、フッ化ヨウ素添加塩を好む。毎日の食事には6〜8グラムを超える食塩水を入れないでください。それは平均的な食事療法の場合です。可能であれば、調理するときは炒めないでください。
  • ダイエット塩を使用しないでください。これらは、全部または一部がカリウム塩からなる製品で、高カリウム血症を引き起こす可能性があります。
  • すべての準備された食事、ソースまたはスープは高い塩分を持っています。

カリウム

カリウム排泄は、慢性腎不全の進行段階まではほぼ正常のままです。低カリウム食は通常、尿量が著しく減少したときにのみ必要とされます(1日当たり1000ml以下)。血中のカリウム濃度の上昇は非常に危険であり、筋肉の衰弱、心不整脈、さらには心不全につながる可能性があります。カリウムは水溶性のミネラルなので、じゃがいも、野菜、果物のカリウム含有量は適切な調合と調合によって減らすことができます。

  • ほうれん草、マメ科植物、トマトペースト、ドライフルーツ、アプリコット、バナナ、チョコレート、ナッツ、ドライフルーツ、野菜、フルーツジュースなど、カリウムが豊富な食品は避けてください。
  • 果物、野菜、サラダ、ジャガイモのカリウム含有量(10〜50%)の減少は、数回ひき、すすぐことによって達成されます。
  • 野菜やジャガイモの調理水を使い続けないでください。
  • 缶詰の果物からジュースを削除して、自分で新鮮なレモンのマリネを準備します。

リン/リン酸

低タンパク質食は通常同時にリン酸塩が少ないです。リン酸塩の一日摂取量は一日あたり1000 mgを超えてはいけません、そうでなければ骨代謝に問題が発生する可能性があります。

  • リン酸を多く含む食品には、ハードチーズとプロセスチーズ、ナッツ、全粒穀物、乾燥ポルチーニ、スモークフード、チョコレートとコーラの飲み物が含まれます。
  • 食事によるリン酸塩の減少が十分でない場合は、腸内でのリン酸塩の摂取を防ぐために医者が薬(リン酸塩結合剤)を追加しなければなりません。

ビタミンと他のミネラル

低タンパク低カリウム食はビタミンやミネラルの供給不足を長期化させる可能性があります。

  • 重要なのは、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンD、ビタミンB複合体のビタミン、水溶性ビタミンを医師に代用することです。

腎不全における便秘(便秘)

慢性腎不全の最終段階では、水分摂取量が少ないために便秘がよくあります。全粒穀物、果物、野菜、サラダなどの食物繊維を含む食品を摂取すると、通常、健康的な腸内活動と、食事に関連する高脂血症(脂質代謝異常)の発生および重症度の軽減が保証されます。

カリウムまたはリンのレベルが上がるとこれらの食品の摂取が制限されるため、便秘のリスクが高くなります。排便の遅れのために、それは鼓腸、鼓脹および腹痛を引き起こし得る。従来の下剤の使用は依存症につながる可能性があります。便秘の治療のために、ラクツロース調製物は、透析前段階および透析段階における慢性腎不全のために推奨される。

慢性腎臓病に罹患しており、それに適応しなければならないという知識は、多くの罹患者およびその親戚にとって、彼らの生活史および人生計画における重大な変化を意味する。患者にもたらされるすべての医学的ニーズに加えて、栄養療法は慢性腎不全の進行を遅らせる方法の1つです。

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