ペリペリとは何ですか?

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ペリペリは、ピリピリと呼ばれるチリのすべての種のポルトガル語でも知られている - ピリピリ - 2010年FIFAワールドカップ南アフリカ共和国を取り巻くバックグラウンドレポートを通じて広く知られるようになったかもしれない非常に熱いチリ種です。それは辛い植物が多くの皿の精製のためのスパイス混合物として役立つので。

ニックネーム "African Devil"

彼の叙事詩「African Devil」はプログラムです:他のホットなスパイスのように、African devilは本当のアドレナリンキックを提供します。それは神経終末を刺激し、脳は信号「痛み」を受け取ります - するとすぐに私たちの体は幸福ホルモンの放出と反応します。

次のペリペリレシピであなたを痛いほど幸せな気分にさせましょう。

チキンペリペリのレシピ

4人用の材料

  • 1kgの鶏肉部分または1個の準備ができている鶏肉を約10個に分解する
  • 5ペリペリチリペッパー
  • オリーブオイル大さじ6
  • 大さじ1パプリカパウダー
  • 2つのベイリーフ
  • 塩と砂糖

ペリペリーソースの場合は、塩と砂糖をパプリカとオリーブオイルで混ぜます。きれいに刻んだ1〜2個の刻んだ刻んだ唐辛子を加えます。鶏肉の部分をペリペリソースで広げて皿に入れる。残りの唐辛子は鶏肉の月桂樹の葉と一緒に配られます。

ときどき肉汁をふりかけて、摂氏175度または熱の上下200度で約45から50分間、予熱したオーブンで全体を炒めます。

ヒント: チリを使った料理を準備するときは、ポッドに触れた後は必ず手をよく洗ってください。目に触れないでください。

世界中のペリーペリーのレシピ

南アフリカ人だけでなく、地中海やアフリカ大陸でも、チキンペリペリが大好きです。

例えばポルトガルでは、スパイシーな野菜は窓辺や庭で育つのが好きです。ペリペリエビの串焼きは、あなたの次の夏のガーデンパーティーを盛り上げること間違いなしです。 肉の串焼きや魚料理 ペリペリはマリネやソースディップとして素晴らしいです。

自家製ペリーペリーソース

ペリペリソースは、辛い食べ物が好きな人の好みや厳しさの度合いに応じて、辛い食べ物を愛する人のために用意できます。たとえば、ニンニク(南部諸国では保存してはいけません)、ピーマン、レモン、オリーブオイル、タイム、ローズマリー、赤ワインの酢、ブランデー、そしてもちろんペリペリのさや、そしてアドレナリンラッシュが料理の喜びに続きます。

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