ミネラルウォーターに含まれる二酸化炭素の原因は何ですか?

炭酸は、舌に心地よい刺激を与え、食物とワインの美味しさの違いの認識を促進します。他人はただうずくことを不快に感じ、炭酸飲料を避けます。二酸化炭素が体内で何を引き起こすのか、我々はここで説明します。

天然由来のスプルデル

ドイツのミネラルウォーター温泉の大部分は、強いKohlendioxidhaltigem岩がある火山地域に由来します。ミネラルウォーターは、岩石層を通って地下の経路でこのガスを吸収し、炭酸を引き起こします。他のヨーロッパ諸国では​​、火山岩はしばしばより少ない二酸化炭素を含んでいます。

体内の炭酸はどうですか?

ミネラルウォーター中の炭酸はさまざまな効果があります。それは口腔粘膜のより良い循環を​​確実にし、口の中で味蕾を清潔にします。それはまた唾液分泌を刺激しそして消化を助けます。炭酸は胃をいっぱいにします - 空腹感が消えるので、食事では歓迎される効果があります。

大量になると、満腹感は不快に感じられ、膨満感やげっぷを引き起こすことがあります。あなたが飲むことがたくさんあるなら - 例えばアスリートや肉体的に懸命に働く人々 - それ故に通常低炭素または自由なミネラルウォーター。

台所の炭酸ミネラルウォーター

料理人は炭酸ミネラルウォーターを上質なメニューへの飲み物としてだけでなく、ソースやデザートのための原料としても評価しています。例えば、焼くとき、それは生地を持ち上げる発酵プロセスを開始するので、炭酸化は重曹を置き換えることができます。肉は強炭酸ミネラルウォーターで無脂肪焙煎できます。

炭酸はバクテリアを殺すことによって水の貯蔵寿命も延ばします。この防腐剤の副作用は、ショールやレモネードなどの他の飲料調製物にも有用です。

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