ウコンとは何ですか?

ウコン(Curcuma longaとも呼ばれる)は、ウコン植物の南東アジア亜種の原産です。それはショウガ科に属し、特にインドで栽培されています。たぶん、あなたは彼の鮮やかな色の香辛料でインドの貿易業者の写真を見たことがありますか?それらの中にウコンスパイスがあったかもしれません。

ウコン:薬効成分を含むスパイス

その鮮やかな黄色は、ウコンの根に含まれているエッセンシャルオイルの含有量が多いため、染色に使用されることが多く、サフランに代わるはるかに費用対効果の高い方法です。我々の緯度では、それらはウコンとして、そしてより少ない単一成分として知られているが、特にスパイスの成分としてそれらの苦い味のためにカレーとブレンドする。インドでは、数え切れないほどのウコンレシピが常に用意されています。

しかしながら、食物の精製としてウコン香辛料を単独で宣伝することは、薬用植物としてのウコンの効果に正義をもたらすものではありません。その癒しの効果はまた西部の医者によってますます強調されます - 特にそれが少しの副作用も引き起こさないので。胆嚢疾患を患っている患者だけが、スパイスまたはカプセルとしてウコンに注意を払うべきです。

ウコン:長い間知られている効果

ドイツのウコン植物がまだ比較的知られていないならば、インドのウコン香辛料は何千年もの間食事の主食でした。それは癒しの効果から約4、000年前から知られていて、アーユルヴェーダ医学にそれを使用しています。

しかし、西洋の科学者たちは近年興味をそそるようになりました。ウコンは消化不良への有益な効果で広く認識されています。ウコンはリラックス効果があるので、胆汁の生産が増加し、したがって食べ物が消化しやすくなります。ウコンカプセルの摂取は以下のような苦情を減らします。

  • 胸焼け
  • 鼓腸
  • 便秘
  • 下痢
  • 胃けいれん
  • Völlegefühle

さらに、それはコレステロール値を下げるので、心臓発作や脳卒中を間接的に防ぐことができます。

インドネシアでは、ウコンは特に呼吸器疾患に使用されています。マウスを用いた実験では、嚢胞性線維症に対する好ましい効果が見られた。同様に、肝臓への好ましい影響は動物実験でも検出できた。また、抗炎症効果はウコン植物に起因し、それによってリウマチ性疾患の治療においてますます認識されている。

ウコン:癌の治療は可能ですか?

ますます多くの研究チームが、ウコンが癌に及ぼす可能性のある治療効果を調査しています。実際、腫瘍のより遅い成長を確認する実験がありました。さらに、それがフリーラジカルを安定化させることが示されている。ウコンカプセルは癌を治癒させませんが、癌治療における支持的使用のために専門家界からの支援があります。ウコンを大量に服用すると、ガンの予防にも役立つ可能性がありますが、それは医師に相談した後に限られます。

ますます、ウコンがアルツハイマー病に対する予防策としても作用すると考えられています。この疑いは、インドではアルツハイマー病に苦しんでいる人がはるかに少ないという事実によって裏付けられています。

ウコン:カプセルまたは粉末

しかし、どの剤形で最良の効果が得られるのでしょうか。ウコン粉末がありますが、少数の人は毎日純粋な小さじ2杯を服用したいと思うでしょうが。健康的な食事をする人はアーユルヴェーダ料理のウコンスパイスを使ったレシピを試すことができます。

確かに、様々なおいしいターメリックレシピを試すのは楽しいです - 結局のところ、インドのレンズ豆の裁判所のターメリックスパイスは簡単です - しかし、誰が毎日新しいターメリックレシピを調理したくないのです。ウコンカプセルを入れる。 1週間に1回だけ、ターメリックスパイスでチキンライスポットを精製するので、少しの癒し効果を示します。

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