無アルコールビールは本当にアルコールを含まないのですか?

約20年前、最初のドイツのビール醸造所がノンアルコールビールを販売し始めたとき、彼らは彼らの時間よりずっと早かったです。彼らはその時に出現し始めたばかりの傾向をたどりました:肉体的にも精神的にもフィットし続けるという欲求。

素晴らしい選択

その間、ビールを飲む人はおよそ70の異なるブランドから選ぶことができます。ピルスや小麦ビール、あるいはケルシュやアルトなどの郷土料理かどうか。ノンアルコールビールでも用途が広いので、誰もが味を楽しむことができます。したがって、アルコールフリーのビールが市場での地位を獲得したことは不思議ではありません。年間消費量は約250万ヘクトリットルです。

しかし、どうやってビールからアルコールを手に入れるのですか?

他のビールと同じように、ノンアルコールビールもドイツの純度法に従って醸造されています。ホップ、麦芽、イースト、水から。醸造工程では、これらの原材料が発酵し、アルコールが自然に形成されます。その後、アルコールは2つの異なるプロセスで回収されます。

アルコールを含まないビールにはごくわずかな量のアルコールが残り、風味を丸めることができます。法律により、アルコール含有量が0.5パーセントを超えない場合、飲み物は「ノンアルコール」と呼ばれることがあります。

本明細書によれば、フルーツジュースでさえも微量のアルコールを含み得る。しかしながら、それらは、病人や子供のような特に敏感な人々にさえも、消費者に明白な影響を及ぼさないほど低くなければならない。

これは、0.5体積%未満のビールで科学的に証明されており、ほとんどのブランドでアルコール含有量は0.35から0.48体積%の間です。

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